當前位置：秀美範 >

有關醉蝦的知識大全

正宗醉蝦的做法有什麼具體的步驟

正宗醉蝦的做法有什麼具體的步驟
1、準備葱花、薑絲、蒜末、幹辣椒。用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍，沖洗乾淨。2、乾淨的容器內加入葱、薑絲、蒜末、白糖、醬油、香醋、黃酒、麻油、雞精、十三香少許。3、把鮮蝦放入醃製兩小時，記得蓋上蓋子，不然蝦會跳出來。醃製好的蝦取出裝盤，倒入少許醃製的料汁，擺上薑絲和蒜末，鍋...
2020-02-2230519

醉蝦怎麼做好吃又簡單
醉蝦是一道美味的海鮮菜餚，簡單易做又非常好吃。下面是一種簡單的醉蝦的做法：材料：-新鮮大蝦500克-料酒2湯匙-葱段3根-魚露2湯匙-辣椒粉適量-薑片5片-蒜瓣適量-鹽適量-白胡椒粉適量-蠔油適量-醬油適量-胡蘿蔔適量步驟：1.將蝦剝殼，去掉蝦線並洗淨備用。剝好的蝦頭可以留着一起...
2023-12-2012816

生猛醉蝦做法竅門生猛醉蝦做法介紹

生猛醉蝦做法竅門生猛醉蝦做法介紹
1、主料：河蝦3兩、白酒適量。2、調料：食鹽5、克姜1塊、蒜1頭。3、準備的材料：3兩河蝦，生薑和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽。4、將河蝦沖洗一下，將生薑和大蒜切成末。5、把鹽、生薑和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒。6、把洗乾淨的河蝦放入碗中，看白酒是不是沒過了蝦，沒有就適量調整...
2019-08-063983

揚州醉蝦的醃製方法醉蝦家常醃製方法分享

揚州醉蝦的醃製方法醉蝦家常醃製方法分享
1、主料：河蝦100克、白酒100毫升。2、輔料：葱末5克、薑片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。3、做法：（1）準備葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。（2）準備100克河蝦。（3）將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。（4）倒入白酒100ml，醃製30分鐘即可。...
2018-03-2321427

家裏如何做醉蝦好吃有什麼做這個的技巧

家裏如何做醉蝦好吃有什麼做這個的技巧
1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、然後豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就葱白同食。...
2019-08-118239

正宗醉蝦的做法和調料竅門怎樣做正宗醉蝦

正宗醉蝦的做法和調料竅門怎樣做正宗醉蝦
1、蝦半斤，葱薑蒜、辣椒適量，黃酒、白酒、生抽適量，雞精、白糖適量，食用油適量。2、先準備好蝦，洗乾淨備用。3、葱薑蒜、料酒切碎。4、鍋裏放少許油加熱，高温澆在上面。5、放黃酒、生抽、白糖。6、加白酒4勺。7、攪拌好澆到蝦上，醃製10分鐘即可。醉蝦就完成了。...
2021-10-177798

基圍蝦醉蝦的做法和步驟基圍蝦醉蝦的做法和步驟是什麼

基圍蝦醉蝦的做法和步驟基圍蝦醉蝦的做法和步驟是什麼
1、鮮活海蝦去須，去腳後用清水沖洗乾淨。2、把處理好的蝦放入小盆內，倒入高度白酒，我用的是56度的二鍋頭原漿酒。3、適當的多倒點白酒，殺菌啊。4、把小盆蓋好，會聽到蝦們噼裏啪啦的在跳。1小時以後就可以享用了。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動，那種感覺，就是...
2021-11-0325214

醉蝦怎麼做好吃
醉蝦又稱為醉蝦，是一道以蝦為主要原料的傳統菜餚，主要特點是色澤鮮豔，口感鮮美，酒香濃郁。下面是製作醉蝦的步驟：材料：-新鮮大蝦500克-料酒50毫升-薑片適量-大葱適量-鹽適量-白糖適量-生抽適量-醋適量-蠔油適量-蒜末適量-辣椒粉適量-香菜適量（可選）步驟：1.將蝦剝殼去蝦線，洗淨備用...
2023-12-2014453

醉蝦的家常做法醉蝦怎麼做
1、主料:草蝦260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣紅綠紅綠各10個、姜兩片、小葱2根、大蒜半頭、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克。2、鮮活的小草蝦買回家就這樣放在袋子裏別動它，更不要加水，以保鮮活。等調味料汁做好了再清洗後直接裝盤。3、配料洗淨準備好。4、大蒜...
2022-01-0710508

家庭醉蝦怎麼做醉蝦家庭版做法
1、枸杞，黃酒適量，糖3克，蒸魚豉油8勺，調味汁1勺，青椒1/3個，紅椒1/3個，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。2、鮮活蝦買回來之後，將蝦放在清水中過濾掉肚子裏的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。3、姜、蒜切成細末，青紅椒也切成細末，倒進碗內，然後把所有調味料（除酒外）拌勻成湯汁。靜置10分鐘，使湯汁入味。4...
2018-12-1723377

如何做花雕醉蝦做花雕醉蝦的方法

如何做花雕醉蝦做花雕醉蝦的方法
1、食材：鮮蝦500g、檸檬/酸柑20g、水600ml、薑片10g、魚露20g、鹽5g、糖5g、花雕酒50g。2、剪好的蝦子，其他品種的蝦子都可以，關鍵是新鮮度要夠薑切片，檸檬或酸柑切開備用。3、清水煮滾，放入檸檬或酸柑，再放入蝦子煮熟，約煮2-3分鐘。視蝦子大小決定!4、放入檸檬或酸柑煮出的蝦子...
2019-10-0716189

醉河蝦的醃製方法最正宗醉蝦的做法介紹

醉河蝦的醃製方法最正宗醉蝦的做法介紹
1、醉蝦原材料準備：河蝦半斤，枸杞黃酒適量，糖3克，蒸魚豉油8勺，鮮貝露1勺，青椒1/3個，紅椒1/3個，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。2、鮮河買回來之後，將蝦放在清水中過濾掉肚子裏的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。3、姜、蒜切成細末，青紅椒也切成細末，倒進碗內，然後把所有調味料(除酒外)拌勻成湯汁；靜...
2018-04-228310

醉蝦怎麼做好吃又簡單醉蝦怎麼做又好吃又簡單

醉蝦怎麼做好吃又簡單醉蝦怎麼做又好吃又簡單
1、準備用料。新鮮蝦、蒜片、薑片、葱段。2、將新鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下，撈出，控幹水分。3、放入保鮮盒中。4、接着，擱入薑片、蒜片、葱段。5、然後，加適量的白酒。6、加適量的生抽，加少許鹽，調味拌勻。7、後，蓋上蓋、放入冰箱中，醉上3—到4小時即可。...
2021-10-2311593

醉蝦吃多了會醉嗎醉蝦吃多了會不會醉

醉蝦吃多了會醉嗎醉蝦吃多了會不會醉
1、醉蝦吃多了會醉。2、醉蝦由於沒有徹底煮熟蝦肉，所以如果吃太多醉蝦，那麼蝦肉的寄生蟲和細菌就會影響我們的身體，會令我們出現各種頭暈、頭痛的症狀。3、少量吃醉蝦，胃酸可將寄生蟲和細菌殺死；而食用過多或長期食用，可能導致寄生蟲感染，尤其是肝臟和大腦比較常見。輕度感染者...
2021-10-1722274

生熗醉蝦的做法生熗醉蝦怎麼做
1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小葱、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒2、首先將買回的活河蝦放到水盆裏養1個小時（中間換5次水）。3、碗裏放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、醃製15分鐘。4...
2022-02-0828228

紹興醉蝦做法怎麼做醉蝦
1、原料：上等黃酒，小河蝦或竹節蝦200克，腐乳汁一勺，葱白50克，薑末10克，生抽三勺，醋一勺，香油一勺。2、先將蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳，然後用大量淨水沖洗乾淨備用。3、準備一個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘。4、將生抽，醋，麻油，葱白，薑末調成汁，...
2021-11-1715545

生熗醉蝦的家常做法生熗醉蝦怎麼做好吃

生熗醉蝦的家常做法生熗醉蝦怎麼做好吃
1、原料：鮮活的基圍蝦適量。2、醃汁：滷蝦油、小香葱、生薑、蒜瓣、小米辣、香菜、白糖、陳醋、料酒、白酒、黃酒、鹽適量。3、把基圍蝦放在淡鹽水靜養一段時間，讓它把肚子裏面的髒東西排乾淨，準備做之前把髒水換成乾淨的清水，並在清水中多加點鹽攪勻，浸泡15分鐘後再用清水反覆...
2022-01-0727364

醃醉蝦做法竅門怎樣做醃醉蝦
1、蝦400克，高度白酒300毫升，芫荽3根，葱3根，味極鮮3大匙，香醋2大匙，蒜1個，紫蘇葉4片，潮汕泡菜適量，小米椒3個，蠔油2大匙，糖2匙，剁椒適量，鹽2小匙，味精小半匙，芥末5克，香油1匙。2、活海蝦，每一隻都是挑出來的，活蹦亂跳，回家稍微清洗一下瀝乾後找個深碗，把高度白酒倒進去，蓋上蓋子讓它們游泳。3...
2018-02-1824248

正宗醉蝦的做法和調料怎麼做醉蝦

正宗醉蝦的做法和調料怎麼做醉蝦
1、食材：鮮蝦300克、食用油適量、蒜1瓣、姜2片、幹辣椒1根、香葱少許、白糖3克、雞精2克、醬油10克、黃酒適量、香醋8克、麻油適量、十三香適量。2、切好葱花，薑絲，蒜末，幹辣椒。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。4、...
2021-10-256591

元寶醉蝦怎麼做怎麼做元寶醉蝦
1、主料：河蝦100克、白酒100毫升。2、輔料：葱末5克、薑片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。3、準備葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。4、準備100克河蝦。5、將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。6、倒入白酒100ml，醃製30分鐘即可。...
2019-11-127369

熟醉蝦的做法熟醉蝦的做法介紹
1、用料：竹節蝦6只/2斤左右、黃酒1袋約430克左右、生抽430克、冰糖320克、鹽2克、姜40克、花椒一小把、茴香3粒、香葉4-5片、桂皮1塊、紅棗5粒、檸檬1只、白酒（可不用）稍許。2、除去黃酒，把所有佐料稱量好放鍋裏大火煮開，小火煮10分鐘左右。3、加入黃酒大火煮開，放一旁晾涼備用...
2021-08-1119374

生嗆醉蝦的方法生嗆醉蝦的做法竅門

生嗆醉蝦的方法生嗆醉蝦的做法竅門
1、食材：活基圍蝦、小米辣、香菜、滷蝦油、料酒、醋、白酒、白糖、黃酒、姜蒜葱。2、準備一定要選鮮活的海鮮。3、蝦中放入一大勺鹽，再把蝦沖洗一下。如果您是用小河蝦，那就在鹽水中養一下，可以排儘裏面的髒東西。4、將洗過的蝦瀝水，一定要瀝淨水份備用。5、把葱切成小粒、蒜...
2019-07-134178

家裏如何做醉蝦醉蝦自制做法介紹

家裏如何做醉蝦醉蝦自制做法介紹
1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就葱白同食。...
2019-02-0918884

醉蝦用什麼蝦做最好醉蝦用哪種蝦做最好

醉蝦用什麼蝦做最好醉蝦用哪種蝦做最好
1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味,這樣才入味,死掉的蝦肉質鬆，而且也不夠入味，鮮味肯定大大不如活着的蝦...
2022-10-254532

醉蝦的配方和製作方法醉蝦的配方和製作方法介紹

醉蝦的配方和製作方法醉蝦的配方和製作方法介紹
1、配方：鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。3、葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。4、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即...
2021-11-0623120

熱門推薦

猜您喜歡

專題