過年紅棗饅頭怎麼做 過年紅棗饅頭如何做
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1、食材:麪粉400克、紅棗適量、酵母粉4克、白糖適量、温水適量。
2、酵母和白糖用温水化開。
3、把1倒入麪粉,再放適量温水和成麪糰。麪糰醒發至原來2倍大。
4、紅棗洗淨,上鍋蒸10分鐘,晾涼備用。
5、醒發好的麪糰,排氣,揉光滑。
6、取一塊麪擀成大片,把紅棗鋪勻。
7、從一邊捲起,收口朝下。用刀切成饅頭。
8、再醒發20分鐘,上鍋蒸,大火燒開,中火蒸15分鐘。
9、關火,再等2分鐘再開蓋即可。
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