紅糖饅頭的製作方法 紅糖饅頭怎麼做
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1、材料:紅糖50克、麪粉250克、玉米麪粉150克、奶粉50克、酵母2.5克、水125克左右。
2、白麪,玉米麪,奶粉和酵母收放一起,把粉類攪拌均勻。
3、温水把紅糖溶化,慢慢倒入麪粉中,邊倒入邊攪動,攪拌成絮狀。
4、在和成麪糰,蓋好,温暖處餳發大約1小時左右。
5、取出麪條在揉勻排氣,分割成自己喜歡的面劑子的大小,揉圓。
6、放在蒸鍋上在餳發20分鐘後,開火,水開後蒸20分鐘即可。
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