雞蛋仔怎麼做才脆 如何做雞蛋仔
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1、材料:低筋麪粉140g、雞蛋兩個、無鋁泡打粉7g、木薯粉28g、白砂糖140g、淡奶28g、水140ml、玉米油28g。
2、麪粉、油、水、淡奶、雞蛋混合拌勻,攪拌成麪糊備用。
3、把拌好的麪糊過濾,去除雜質後放置1小時使用。
4、把模具燒熱,這樣雞蛋仔的外皮才會更脆,然後在模具裏均勻的刷上一層油。
5、把麪糊倒入模具中。
6、模具每面各燒1-2分鐘,打開看看顏色差不多就可以出爐了。
7、把雞蛋仔從模具從倒出來即可。
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雞蛋
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