黑糖麻薯雞蛋仔的做法 黑糖麻薯雞蛋仔做法

1、食材：雞蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁適量。

2、將所有雞蛋70g打發，以手持攪拌器先「慢速」拌勻。

3、然後將手持攪拌器轉至「中/快速」把麪糊打至蓬鬆，細緻潔白，在打發蛋糊上寫「8」呈現清新的形狀，即完成。

4、混入牛奶40g與植物油10g倒入，再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。

5、倒入總信雞蛋糕粉100g,再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。

6、將黏附盆壁的麪糊用刮刀刮乾淨，之後把麪糊拿去冷藏靜置：靜置時間15分鐘。

7、將烤盤沾油，防止沾黏。

8、倒入雞蛋糕粉漿，放入黑糖麻薯切丁，烤約3-4分鐘左右，即完成。