甲魚怎麼做才好吃 甲魚如何做才好吃

1、鍋中加冷水，放入甲魚塊。加上葱段、薑片和黃酒焯水，盛出控水備用。

2、葱切段，薑切片，熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香，放入甲魚塊，旺火翻炒10秒，再加入葱段和薑片，炒出香味，再加入醬油，炒出香味。

3、加水將剩餘的調料炒勻，大火燒開，放上龜甲，轉小火燉10分鐘，再轉大火收汁關火，盛盤。