怎樣燉甲魚湯才不腥 家常甲魚湯的做法

1、食材：姜2片，甲魚1只，鹽適量，瘦肉1塊，淮山6片，紅棗8粒，陳皮半塊，枸杞1小把，黨蔘4條，北芪4片。

2、甲魚從邊殼切開，去除肉髒。

3、不沾鍋直接烘煎一下去腥。也不要氽水，這樣它的營養就會流失掉了。

4、陳皮浸泡軟後用刀颳去白色的囊。可去痰潤肺。

5、紅棗切開去核才能去燥熱。鍋內加水放入甲魚加入薑片去腥。

6、再放入瘦肉和藥材。大火煮開後轉小火燉2小時。

7、加入適量的鹽即可。