立秋怎麼做才好吃 立秋魚如何做才好吃
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1、材料:鮮活鯽魚1只、豆腐1塊、香菜1把、生薑1小塊、鹽適量、糖少許、葵花子油少許。
2、魚湯一定是要鮮活的,而且要整魚,如今菜場都有幫你殺魚的,回家清洗乾淨就好。
3、豆腐切小方塊,生薑切片,香菜洗乾淨切碎。
4、熱鍋倒少許油,先下薑片再下魚稍煎。
5、加四碗清水,過面,大火燒開,立即改小火慢慢燉。
6、很快湯就變色,加豆腐塊,繼續燉。
7、大致30分鐘吧,魚湯已經是濃濃的奶白色,加些鹽和少許湯,即可出鍋上桌。
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