做羊肉湯怎麼做好吃 羊肉湯的烹飪方法
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1、材料:羊肉(肥瘦) 500克、馬鈴薯250克、番茄100克、胡蘿50克、白菜150克、洋葱50克。配料:香菜10克。調料:番茄醬50克、胡椒粉1克、鹽8克、花生油50克。
2、羊肉洗淨,整塊放入鍋內,加水煮至五成熟撈出,切成小方塊待用;
3、馬鈴薯去皮,番茄去籽,與洋葱、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊;
4、番茄醬加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉湯,即成番茄醬汁;
5、取羊肉湯1500克燒開,將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中,並加鹽,番茄醬汁;
6、待湯煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。
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