花生粘的做法 花生粘簡單做法

1、用料：花生米200g、白糖80g、清水40g、澱粉40g。

2、花生米洗淨晾乾。

3、花生米倒入炒鍋。

4、小火炒至顏色變深，並有噼啪聲時關火盛出。

5、玉米澱粉倒入鍋中。

6、微火炒熟，不要炒過頭。

7、炒鍋裏倒入白糖和清水。

8、小火炒製糖水冒泡粘稠。

9、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

10、待糖汁包裹住花生米，邊翻炒邊篩入幹澱粉。

11、炒至花生米裹勻澱粉並顆粒分開，關火晾涼後即酥脆。