花生的做法 花生粘的做法

1、用料：花生米200g，白糖80g，清水40g，澱粉40g。

2、準備材料，花生米洗淨晾乾，花生米倒入炒鍋。

3、小火炒至顏色變深，並有噼啪聲時關火盛出。

4、玉米澱粉倒入鍋中。

5、微火炒熟，不要炒過頭。

6、炒鍋裏倒入白糖和清水。

7、小火炒製糖水冒泡粘稠。

8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

9、待糖汁包裹住花生米，邊翻炒邊篩入幹澱粉。

10、炒至花生米裹勻澱粉並顆粒分開，關火晾涼後即酥脆。