滿口香花生米的做法 裹面花生米家常做法分享

1、主料:

花生300g。

2、輔料:

雞蛋1個、調料澱粉適量、食用油適量、白糖100g、芝麻適量。

3、做法步驟：

（1）準備300克花生，清洗後控幹水分。

（2）然後在花生裏打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

（3）倒入適量的澱粉，分兩次倒入，讓花生均勻的裹上一層澱粉。

（4）鍋燒熱後倒入適量的食用油，油温4成熱時，倒入裹好澱粉的花生，小心推開。

（5）在澱粉定型後就可以翻動了，不停的翻動，讓花生受熱均勻。炸至花生油啪啪的聲音時，撈出控油。

（6）鍋中倒入100ml清水，100克白糖。開中火把白糖化開。

（7）熬製糖汁變得濃稠成微黃色，出現拉絲。

（8）然後把炸好的花生米放入，快速攪拌均勻。讓花生米都裹上糖汁。

（9）分次往鍋中撒上適量的白芝麻，繼續翻拌均勻。

（10）翻拌均勻後，把花生米倒入吸油紙的盤子中，攤開晾涼。

（11）這樣一道滿口香花生米就做好了。