花生粘的家庭做法 花生粘怎麼做
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1、原料:花生200克、油1小勺(2-3克)、砂糖80-120克、清水2大勺(30克)、玉米澱粉1-2大勺(3-6克)。
2、將平底鍋燒到温熱,加入油後,立刻倒入花生翻炒,待花生炒好後裝入盤中。
3、將玉米澱粉用烤箱或微波爐高火加温3-5分鐘(視乎功率和烤箱温度而定)。
4、另起鍋,將砂糖和清水放入鍋中,中火加温,不時翻動一下。
5、直到鍋中泛起的大泡泡變小泡、糖漿變細膩、略微濃稠後,就可以停火。
6、將花生快速倒入熬糖漿的鍋中,翻拌幾下,再倒入玉米澱粉攪勻。
7、放涼,即可食用。
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