肚條湯怎麼燉最有營養 肚條湯怎麼燉最有營養有哪些方法

1、山藥豬肚湯

材料；山藥300克，豬肚1個，鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。

製作方法；將豬肚用鹽、醋、麪粉抓洗乾淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮乾淨之後再衝洗乾淨。豬肚洗淨之後改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開，入豬肚。豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鐘）。好之後加入山藥塊燜煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘）。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。

2、牛奶豬肚湯

材料；豬肚1個，鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。

製作方法將豬肚按2:1:2的比例用鹽、醋、麪粉抓洗乾淨，重複幾次。豬肚入熱水中燙15秒之後，再用熱水沖洗，颳去表面顯露的白色脂質。豬肚洗淨之後改刀，切成合適的大小，在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開。豬肚入鍋中，再次煮沸之後，舀去浮沫，加入適量的牛奶和料酒燉煮1個小時。喜歡軟爛口感的，可以再煮20分鐘，然後煮入食鹽、雞精調味即可盛出食用。

3、藥材豬肚湯

製作方法；準備豬肚1個，黃芪20克，薑片20克，清湯1000克，鹽、雞精、糖、白胡椒適量。將豬肚清洗乾淨之後，切片，入水中入料酒，將豬肚放入其中焯水。黃芪洗淨，薑切片待用，白胡椒用刀背碾成白胡椒碎。淨鍋上火，放入清湯、薑片、豬肚、黃芪，大火燒開轉小火煲60分鐘調味即成。