排骨湯怎麼燉最有營養 排骨湯這樣燉最有營養

1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。

2、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。

3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。

4、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。

5、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。

6、然後放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。

7、山藥去皮洗淨，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡）

8、排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。

9、最後加入適量的鹽就可以了。