豬手黃豆湯的做法大全

豬手黃豆湯是一道美味的湯品，製作簡單而營養豐富。下面是豬手黃豆湯的做法大全：

材料:
- 豬手：1只
- 黃豆：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法:
1. 先將豬手清洗乾淨，放入開水中焯水煮沸，去除血水，煮約5分鐘後撈出洗淨備用。
2. 黃豆用清水浸泡至少2小時，浸泡後倒入沸水中焯水煮約5分鐘後撈出備用。
3. 將煮熟的豬手和焯水煮熟的黃豆放入砂鍋中，加入適量的清水。
4. 加入薑片和少許料酒，大火煮沸後轉小火燉煮1至2個小時，直至豬手變軟糯、黃豆熟爛。
5. 燉煮過程中記得定時攪拌，防止黏底。
6. 最後加入適量的鹽調味，即可關火，撒上些許葱花作為裝飾。
7. 把豬手黃豆湯盛入碗中，熱氣騰騰品嚐美味。

提示：
- 可根據個人口味加入調料，如胡椒粉或者香菜等。
- 如果想要湯汁更濃郁，可以先將豬手焯水煮沸後去除血水，再加入砂鍋燉煮。
- 湯煮好後可以加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、香菇或者白蘿蔔增加口感。
- 豬手黃豆湯可以作為正餐搭配米飯食用，也可以作為一道湯品單獨品嚐。