芸豆豬蹄湯的做法大全

芸豆豬蹄湯是一道美味的湯品，下面是芸豆豬蹄湯的做法大全：

材料：
- 芸豆 200克
- 豬蹄 2只
- 薑片 3片
- 八角 2顆
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 首先將芸豆洗淨備用。豬蹄洗淨後切塊，放入鍋中煮水，加入料酒煮沸，撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，加入薑片和八角炒香。
3. 將豬蹄塊加入鍋中翻炒均勻。
4. 加入足夠的清水，水面高過豬蹄。
5. 開大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火慢燉2-3小時。
6. 燉好的豬蹄變軟後，加入芸豆煮熟。
7. 最後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 燉煮過程中要時常撇去浮沫，保持湯清淡。
- 根據個人口味可以加入其他的調料，如葱段、蒜末等。
- 慢燉時間可以根據個人喜好和豬蹄的韌度來調整，燉得越久味道越鮮美。

希望以上的做法可以幫到你，祝你做出一道美味的芸豆豬蹄湯！