蘿蔔絲餅製作方法 蘿蔔絲餅製作方法分享

1、白蘿蔔半個、麪粉80克、黑胡椒粉1勺、葱1段、雞蛋1個、鹽1小勺。

2、白蘿蔔去皮，擦出細絲，放一勺鹽醃出水。

3、擠幹水，加少些鹽、葱、黑胡椒粉拌勻。

4、麪粉加雞蛋、黑胡椒粉、少些鹽。

5、再加適量水和成滴落的麪糊。

6、磨具放油燒熱，沒有磨具用平底鍋也一樣。

7、挖入麪糊，滴落並用勺子背畫圈成餅，煎到定型。

8、放拌好的蘿蔔絲，鋪一層。

9、上面蓋上面糊，煎到底部變硬，上面略有凝固，翻一面煎。

10、煎到兩面金黃，餅殼稍硬就好了。