蘿蔔絲泡菜的醃製方法竅門 蘿蔔絲泡菜怎樣醃製
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1、【食材】白蘿蔔500g,梨1個,糖20g,白醋25ml,生薑、大蒜、姜、韓式辣椒粉、鹽各適量。
2、把白蘿蔔洗乾淨後,切成小塊,加入適量鹽醃製半個鍾。
3、趁醃蘿蔔的時候,把姜葱蒜剁碎,梨也切成小塊。
4、把切好的梨、姜葱蒜末、辣椒粉、糖拌勻,然後再加上白醋,再攪拌均勻成辣椒糊。
5、把已經醃製好的蘿蔔擠去水分,加入辣椒糊中,拌勻,密封放好(或放冰箱裏),醃製1天味道最好。
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