泡腐竹的最忌諱什麼

泡腐竹的最忌諱是泡得時間過長。泡腐竹時，泡的時間不宜超過30分鐘，否則腐竹會變得過軟，口感不好，且容易糊煮熟。所以在泡腐竹時要掌握好時間，以確保腐竹保持良好的口感。