怎樣炸冷凍元宵不蹦不粘鍋 如何炸元宵不蹦不粘鍋

1、如果是從冰箱裏拿出來冰凍過的元宵，最好是用冷油慢慢加熱，慢慢炸元宵，適當的時候可以蓋上蓋子以防濺油。

2、材料：元宵、油。做法：在鍋裏面放入適量的食用油，大火將油燒熱，然後轉中小火。放入少量元宵。分批炸。一邊炸一邊進行翻滾，以免炸糊。變色後用牙籤在元宵表面扎孔。將元宵炸至外皮金黃色後撈起。在盤子裏面放一張廚房紙，將元宵表面的油分吸走。撤掉紙巾，上桌。