葱油卷的家常做法 怎麼做葱油卷
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1、主料:麪粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少許、鹽少許。
2、水中加入酵母攪拌均,靜置5分鐘。
3、加入麪粉。
4、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
5、發酵好的麪糰取出,加入少許麪粉揉勻。
6、擀成長方形。
7、葱葉碎中加入少許小蘇打,拌勻。
8、在面片上塗抹一層油,撒上五香粉和鹽。
9、均勻的撒上葱花。
10、沿長邊捲起。
11、切成小段。
12、兩個一組相互疊壓。
13、用一根筷子按壓中間。
14、捏住兩邊捏緊。
15、二次發酵至兩倍大。
16、放入蒸烤箱,100度20分鐘。
17、時間到了,燜5分鐘出爐。
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