一口豆沙酥的做法 一口豆沙酥怎樣做

1、原料：黃油50克、糖粉30克、豆沙適量、蛋液20克、低筋粉100克、芝麻適量。

2、黃油室温軟化，與糖粉、奶粉混合拌勻。

3、篩入低筋粉。

4、用雙手輕輕的搓成鬆散狀。

5、倒入蛋液。

6、揉成麪糰，不要過度揉，用手捏成團即可；然後放入保鮮袋中，入冰箱冷藏1小時。

7、麪糰冷藏好後搓成長條狀。

8、再擀成較厚的片。

9、將豆沙餡搓成條包入面片中。

10、滾圓，表面薄薄的刷上一層蛋液。

11、撒上芝麻。

12、切成大小適中的小塊。

13、放入烤盤中。烤箱提前預熱8-10分鐘，175度，中層，20分鐘即可。