醬茄子條的家常做法 醬茄子條的家常做法是什麼
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1、主料:茄子400克
2、調料:東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。醬茄條的做法:
3、首先將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條。
4、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,並隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。
5、鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下,然後放入茄條和糖、蒜末、雞精,翻炒拌勻即可。
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