如何做茄子燉粉條 家常菜茄子燉粉條的做法
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1、食材:茄子兩個、粉條一縷、油鹽適量、葱薑蒜辣椒適量、花椒大茴少許。
2、茄子洗淨,去蒂,剖成兩半,切成一釐米厚的塊。
3、葱薑蒜辣椒,切碎。
4、鍋上火倒油,加入花椒大茴,爆香,加入葱薑蒜辣椒,爆香。
5、倒入茄子翻炒,翻炒均勻後,加入適量的水,鹽。
6、鍋里加入粉條,等粉條軟了,使粉條浸入水中。
7、大火燒開,轉成小火,等茄子粉條燉透,大火燒,把水燒乾,就可以出鍋了。
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