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有關茄條的知識大全

幼兒園寶寶吃的茄條的做法怎麼做好吃

幼兒園寶寶吃的茄條的做法怎麼做好吃
1、茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長，1釐米寬的條，加少許鹽，略醃，沾麪粉。2、雞蛋打入碗內，加麪粉，攪成全蛋糊。葱薑蒜切片，胡蘿蔔切絲，香菜切段。3、勺內放油，燒六七成熱，把茄條掛全蛋糊逐條下入勺裏，炸成金黃色，倒出瀝油後裝盤。4、勺內放少許底油，燒熱，放葱，姜，蒜熗鍋，放入胡蘿蔔絲，香菜段，少...
2022-08-055930

魚香茄條的簡單做法如何做魚香茄條

魚香茄條的簡單做法如何做魚香茄條
1、調料：高湯、水澱粉、辣豆瓣醬、醬油、白糖、花椒粉、米醋、香油2、在一個小碗裏倒入酒釀、高湯或清水、醬油和白糖，充分攪拌使糖溶化，料汁就調好了。3、長茄子切條。4、鍋中燒熱油，將手放在油麪20釐米高的位置試油温，感到熱氣燙手時表示油温正合適。5、迅速地下入茄子，炸30-...
2018-11-2824467

清蒸茄條清蒸茄條怎麼做？
1、豆瓣、豆豉分別剁細；葱切成葱花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、葱花調成味汁。3、茄子洗淨後去皮，切成6釐米長、2釐米見方的條，分兩排堆放在條...
2018-06-1828207

魚香茄條的做法
魚香茄條是一道經典的川菜，以茄子為主要材料，配以魚香調料，口感酸甜香辣，非常美味。以下是魚香茄條的製作方法：材料：-茄子2根-紅椒1個-葱薑蒜適量-雞肉末適量（可選）-醬油2勺-料酒1勺-糖1勺-醋1勺-鹽適量-澱粉適量步驟：1.茄子洗淨切成長條，並用刀背劃上幾刀，放入鹽水中浸泡片刻。2.把...
2023-12-2716503

茄條炒西紅柿的做法西紅柿炒茄條怎麼做

茄條炒西紅柿的做法西紅柿炒茄條怎麼做
1、主料：茄子1個、西紅柿1個2人份、植物油2勺、鹽少許、糖少許、生抽少許、水少許、大蒜1瓣；2、選嫩茄子，切細條後用鹽水醃一會兒，這樣更容易入味。西紅柿切成大塊。3、蒜片爆鍋後，倒入切成大塊的西紅柿，炒軟出汁到成醬的樣子。4、倒入茄條，加鹽、糖、少許生抽和水。5、大火翻炒...
2018-01-226413

牛肉茄條簡單做法牛肉茄條的烹飪方法

牛肉茄條簡單做法牛肉茄條的烹飪方法
1、材料：牛肉500克、茄子1根、葱姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。2、茄子切成條，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨；牛肉切塊，用料酒、半個蛋清和適量澱粉掛漿；3、鍋裏倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色後撈出控油；4、鍋裏留適...
2018-01-278037

芝麻茄條怎樣做的酥脆芝麻茄條做法介紹

芝麻茄條怎樣做的酥脆芝麻茄條做法介紹
1、主料：茄子400克。2、配料：熟芝麻30克，色拉油750克。3、調料：醬油15克，碘鹽4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱薑末各4克，蒜片5克，香油5克，湯75克。4、茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長，1釐米寬的條。5、勺內放油，燒六七成熱，下入茄條炸2分鐘，呈金黃色時撈出瀝油。6、勺留少許底油，燒熱，下葱末...
2017-12-2714142

幹鍋茄條怎麼做幹鍋茄子的做法
1、生薑、蒜蓉、葱切好。2、茄子切成3CM左右洗淨。3、生薑、蒜蓉、葱鋪在鍋底。4、加入八角1個，50ML橄欖油+80ML水+15ML醬油。5、倒入茄子，蓋上鍋蓋，按幹鍋功能。6、15分鐘左右做好啦，把汁攪拌均勻。...
2017-12-163858

魚香茄條的家常做法怎麼做魚香茄條

魚香茄條的家常做法怎麼做魚香茄條
1、主料：白茄子400克。2、輔料：豬肉200克，鹹魚50克。3、調料：醬油、蒜、蠔油、白糖、植物油。4、茄子不去皮，和肉卷同樣的切成長短大小一樣的長條。梅香鹹魚撕成小塊。5、鍋燒熱，下油後，先煸炒茄子，炒軟後盛起。6、下蒜蓉炒香，先炒鹹魚，要炒出香味。7、倒入事先煸炒過的茄子，不斷翻...
2019-10-2528789

西紅柿茄條做法竅門怎麼做西紅柿茄條

西紅柿茄條做法竅門怎麼做西紅柿茄條
1、主要食材：綠皮茄子。2、輔料：西紅柿、尖椒、葱、姜、蒜。3、茄子削皮，切成條形，不要太粗，裝大腕中撒一勺鹽，抓勻煞水分。4、西紅柿切成小塊，尖椒切絲，葱薑蒜切絲。5、熱鍋涼油不用放很多油，根據自己口味放油，五分油熱倒入茄條，煸炒至茄條變軟，加入切好的葱薑蒜和西紅柿，尖椒絲。放...
2018-09-3016920

曬好的茄條怎樣儲存曬好的茄條如何儲存

曬好的茄條怎樣儲存曬好的茄條如何儲存
1、曬好的茄條要用布袋裝,不要用塑料袋。最好用紗布包5克花椒(每公斤)。放在通風、乾燥的地方。2、茄子曬乾後可以放在陰涼通風處陰乾一個晚上，然後把茄子拌鹽後放入乾淨無油水密並且封隔絕空氣的罈子裏，讓茄子在裏面發酵，還可以直接把茄子放在陰涼處，或者放到冰箱裏冷凍保存...
2020-09-2210916

紅燒茄條怎麼做好吃紅燒茄條的烹飪方法

紅燒茄條怎麼做好吃紅燒茄條的烹飪方法
1、材料：茄子兩根、姜一小塊、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、鹽3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、澱粉5G。2、茄子在做之前再切成條，否則容易迅速氧化變黑影響美觀，姜，蒜都切成碎末備用。3、鍋內油熱後倒入茄條炸到表面呈金黃，差不多都炒軟了的時候撈出備用，此時在一小碗內調入老抽、...
2021-10-1810954

扒茄條的東北做法回家也學着做一回吧

扒茄條的東北做法回家也學着做一回吧
1、茄子，葱，大醬準備好！2、茄子去皮，切成筷子粗細的條條！3、鍋內放寬油，切好的茄條過油！小火，過油二到三分鐘！4、過好油的茄條！5、鍋內留底油，葱，姜爆香後，放入一匙大醬，炒香！6、大醬炒香後，放入過完油的茄條大火煸炒，加少許鹽，出鍋，裝盤！...
2022-08-0531123

蒜泥拌茄條的做法蒜泥拌茄條怎麼做

蒜泥拌茄條的做法蒜泥拌茄條怎麼做
1、準備茄子1個，香菜3棵，食鹽3g，蒜1頭，醋適量，麪粉少許。2、茄子削皮，切成筷子粗細的條，在水裏清洗一下。3、麪粉少許在小盆兒里加水攪成稀糊，茄條放進麪糊裏攪拌均勻，讓每個茄條都掛上麪糊，用油炸一下，稍變顏色即可（茄子很好熟的）。4、將炸好的茄子控乾淨油，依次放入食鹽、五香粉、蒜...
2018-03-096826

裏脊茄條教程裏脊茄條的做法
1、裏脊茄條的用料：茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮，切絲；裏脊肉切絲；蒜切末3、鍋中熱油，滑熟裏脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。4、加入半杯水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘後翻炒再燜2分鐘。5、加入適量鹽，滴幾滴醋，加入切好的蒜末，翻炒...
2018-08-303470

泡椒茄條如何做製作泡椒茄條的方法

泡椒茄條如何做製作泡椒茄條的方法
1、食材：茄子(紫皮，長)3根、肉餡150克、泡椒3大勺、糖3小勺、鹽半勺、醬油2大勺、醋1勺、玉米澱粉半勺、葱末適量、薑末適量、蒜末適量。2、切好的茄條用放了一勺鹽的清水浸泡一下。3、接着坐熱鍋子，放少許油，撈出茄條放入鍋內，這裏您不用特意的瀝乾茄子上的水。中火蓋蓋子燜...
2018-07-1614839

醬香茄條的做法
醬香茄條是一道以茄子為主料的美味佳餚，它的特點是茄子外酥裏嫩，口感細膩，味道鮮美，帶有濃郁的醬香。準備材料：1.茄子：選擇新鮮、細嫩的茄子，切成適當的手指形段。2.葱薑蒜：切成細末備用。3.幹辣椒和花椒：適量，可根據個人口味增減。4.郫縣豆瓣醬：適量。5.生抽、老抽、料酒、白糖、鹽...
2023-12-2711204

紅燒茄條的做法怎麼做紅燒茄條
1、主料：茄子500G。2、輔料：鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量。3、茄子洗淨切條，入少許鹽醃製一會，控水備用，葱薑蒜切末。4、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄條翻炒，至呈黃色...
2021-10-2014755

魚香茄條的家常做法竅門魚香茄條怎麼做

魚香茄條的家常做法竅門魚香茄條怎麼做
1、準備茄子切長條用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣醬一小勺，青尖椒一個，紅尖椒一個，葱少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，花椒少許，雞精少許，花生油少許。2、將茄子倒入鍋內直接翻炒，直至水分幹後裝盤備用；鍋內油燒熱，加入花椒炸香倒入豆瓣醬炒出香味，加入葱薑蒜；倒入事先炒蔫的茄子使勁翻炒，期...
2022-10-0712580

撈汁茄條怎麼做？茄子最健康的做法簡單又好吃

撈汁茄條怎麼做？茄子最健康的做法簡單又好吃
1茄子切條，放到清水中，加少許白醋，浸泡幾分鐘。2大蒜剁蒜末，小米辣切碎，小葱切葱花。3水燒開後，茄子條皮朝上放入蒸鍋中蒸5分鐘左右，起鍋放涼。4茄子條撕成條狀，加入蒜末...1茄子切條，放到清水中，加少許白醋，浸泡幾分鐘。2大蒜剁蒜末，小米辣切碎，小葱切葱花。3水燒開後，茄子條皮朝上放...
2017-09-3020892

裏脊茄條做法步驟製作裏脊茄條的方法

裏脊茄條做法步驟製作裏脊茄條的方法
1、用料：紫茄子4個、豬裏脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少許。2、茄子洗淨，切成條狀。用鹽淹一會，然後把水擠的儘量乾淨一點。3、鍋內放油把茄條放入翻遍，8分熟撈出備用。用剩下的油炒裏脊肉，肉快熟的時候放入茄條，翻遍幾下後倒入湯汁。4、待湯汁快乾的時候...
2018-03-2310715

醬扒茄條的做法醬扒茄條如何做
1、食材：線茄子1斤杭椒（青椒也可）3只。2、配料：蒜頭3瓣、大醬2湯勺、醬油1湯勺、糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、澱粉2茶匙。3、茄子切小段，過油。4、熱鍋下油，煸香蒜頭，轉小火，加入大醬炒出香氣。5、下茄條，加醬油，糖，鹽，翻炒均勻，加青椒。6、澱粉勾薄欠，倒入鍋中，大火翻炒至茄條均勻鍋...
2022-05-0710634

土豆茄條做法竅門西紅柿土豆炒茄條的烹飪技巧

土豆茄條做法竅門西紅柿土豆炒茄條的烹飪技巧
1、用料：茄子2條、土豆1個、西紅柿半個、洋葱15克、大蒜2瓣、植物油1大勺、鹽2勺、甜麪醬1大勺。2、做法：（1）茄子洗淨，切細條，用鹽水浸泡片刻。土豆洗淨去皮，切細條。洋葱切條，蒜切片，西紅柿洗淨備用。（2）熱鍋熱油，爆香蒜片後，下洋葱翻炒幾下。（3）下土豆條和少許鹽，炒到土豆七八分熟。（4）切...
2019-12-0727391

爆炒嫩茄怎麼做素炒嫩茄條做法分享

爆炒嫩茄怎麼做素炒嫩茄條做法分享
1、主料：茄子500克。2、輔料：葱花適量、姜2片、花椒粉適量、鹽適量。3、做法：（1）茄子洗淨切成細條。（2）鍋熱放入葱姜炒出香味。（3）下入茄子翻炒至茄子變軟。（4）加入鹽和少許、花椒粉，翻炒均勻即可。...
2018-02-216422

糖醋脆皮茄條最正宗的做法如何做糖醋脆皮茄條

糖醋脆皮茄條最正宗的做法如何做糖醋脆皮茄條
1、主料：茄子1個。2、輔料：雞蛋1個、麪粉適量、植物油適量、鹽少許、葱花適量、白醋少許、番茄醬適量、白糖少許、胡蘿蔔半根、青椒適量、雞精少許、澱粉少許。3、茄子去皮，切條，用鹽醃幾分鐘。4、用番茄醬，白醋，白糖，澱粉，雞精，少許清水調一個糖醋汁備用。5、胡蘿蔔，青椒切丁，葱切...
2022-04-029826

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