麻辣紅湯的做法

麻辣紅湯是一道具有麻辣風味的湯品，其主要原料有辣椒、豆瓣醬、雞肉等，下面是一種常見的麻辣紅湯的做法：

所需材料：
- 雞肉：250克
- 幹辣椒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 姜蒜末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 青蒜：適量

步驟：
1. 將雞肉切成塊狀，備用。
2. 幹辣椒剪成小段，熱鍋涼油，將辣椒炒出香味。
3. 加入姜蒜末炒香。
4. 加入豆瓣醬炒香，出紅油。
5. 加入雞肉塊翻炒至變色。
6. 加入足夠的水，煮開後撇去浮沫。
7. 添加適量的鹽、雞精和生抽，調味調色。
8. 將湯煮開後轉小火煮1小時，使雞肉更加入味。
9. 湯煮好後，撒上青蒜末，提香。
10. 將麻辣紅湯盛入碗中，即可享用。

這是一種簡單易做的麻辣紅湯做法，可以根據個人口味的需求，適量添加或減少辣椒和豆瓣醬的用量。