剁椒蒸臘魚的家常做法 剁椒蒸臘魚的家常做法簡單介紹
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1、食材:臘魚300克,油少許,剁椒少許,蒜片少許,生抽少許,蠔油少許。
2、臘魚放在温水中浸泡30分鐘,切成小塊,放在冷水中煮5分鐘。
3、鍋內放少許油,放入臘魚兩面煎一煎,盛出放在碗中。
4、鍋內的底油放入剁椒和蒜片煸香,澆在臘魚上。碗中放入薑絲、料酒、生抽、蠔油,上鍋隔水蒸20分鐘。蒸好的臘魚拿出來即可食用。
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