剁椒魚頭蒸多久 剁椒魚頭的做法

1、剁椒魚頭蒸12分鐘。

2、魚頭清洗乾淨，切成兩半將黑膜去掉，在魚頭上改刀。

3、然後放入盤中加入蠔油，均勻的塗抹在魚頭正反面上。

4、鍋中放入一勺油，加入姜、蒜末炒香、放入豆豉、剁辣椒、鮮紅椒，開中火慢慢炒香。

5、放入蠔油、生抽、蒸魚豉油調味，辣椒炒香後關火盛出備用。

6、將鍋沖洗乾淨，放入適量的水，放入魚頭澆上炒好的辣椒。

7、水燒開後，加上鍋蓋大火蒸十二分鐘。

8、出鍋後再加上少量的蒸魚豉魚，撒上葱花、胡椒粉，澆上熱油就好了。