怎樣炒牛肉好吃 小炒牛肉好吃的做法介紹
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1、主料:牛裏脊500克、茭白、洋葱、紅椒、青椒各適量。
2、輔料:醬油、蠔油、鹽、糖、料酒、橄欖油各適量。
3、將牛裏脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最後加入少許橄欖油拌勻後放入冰箱醃製一小時左右;
4、分別將茭白、洋葱、紅椒、青椒切成絲備用;
5、鍋燒熱加入橄欖油;
6、開中火放入洋葱炒香;
7、洋葱炒到微軟時加入茭白,開大火繼續翻炒;
8、加入紅、青椒絲;加入醃製好的牛肉絲;
9、不停的快速翻炒;
10、當牛肉變色時加入蠔油;
11、轉小火翻炒均勻後即可起鍋。
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