飲食防治盜汗 薦11種藥膳食療方

盜汗是一種臨牀常見的症狀，尤其是久患各種慢性病、體質虛弱之人更為多見。中醫認為，盜汗多由於氣陰兩虛，不能收斂固攝汗液而引起，若盜汗日久不愈，則更加耗傷氣陰而危害身體健康。而採用食療方法，不僅能防治且可益氣滋陰而健身，下面就介紹幾則家庭容易製作的藥膳食療方法，助大家防治盜汗。

方法/步驟

1

龍眼人蔘飲 取龍眼肉30克、人蔘6克、冰糖30克。先將龍眼肉洗淨，人蔘切薄片，然後與冰糖共放碗內，加水適量，置蒸鍋內蒸一小時左右，取出後待涼即可食用，一天內分2次吃完，每天一劑，適宜於氣虛盜汗者。

2

銀耳紅棗湯 取銀耳30克、紅棗20克、冰糖適量。先將銀耳用温水泡發，除去蒂頭，洗淨後撕成小塊。紅棗洗淨撕開。二味藥共入鍋內加水適量，用小火慢煨至銀耳、紅棗料熟，放入冰糖溶化調勻，即可出鍋食用，每劑分2次食完，適宜於陰虛盜汗者。

3

參苓粥 取人蔘10克，白茯苓20克，生薑10克，粳米100克，食鹽、味精適量。先將人蔘、茯苓、生薑加適量水煎熬後，去汁取渣待用，然後將粳米淘洗乾淨，下入藥汁內用小火煮粥。煮至粥熟時加入食鹽、味精調勻，空腹分2次食用，每天一劑，適宜於氣虛盜汗者。

4

黑豆浮麥湯 取黑豆50克、浮小麥30克、蓮米15克、紅棗10枚、冰糖30克。先將黑豆、浮小麥分別淘洗乾淨，共放鍋內加水適量，用小火煮至黑豆熟透，去渣取汁，然後用上述藥汁煮洗淨的蓮米和紅棗，煮至蓮米爛熟時放入冰糖溶化，起鍋後即可食用。每天一劑，分2次吃完，適宜於陰虛盜汗者。

5

黃芪二蜜飲 黃芪30克，糯稻根30克，麻黃根15克，蜂蜜30克。將上述三味藥同放鍋內，加水3碗煎煮，煮至l碗時，撈去藥渣，加入蜂蜜溶化後分2次飲用，每日一劑，適宜於氣虛盜汗者。

6

百合蓮子飲 百合20克，蓮子30克，冰糖30克。先將百合、蓮子洗淨，放鍋內加適量水，用小火慢慢燉至百合、蓮子爛熟，加入冰糖溶化後即可食用，每天一次，連服數天，適宜於陰虛盜汗者。

7

枸杞15g，雛母雞1只，料酒、胡椒麪、生薑、葱、味精、食鹽適量。將雛母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨;將葱切段、薑切片備用。將雛母雞肉放入鍋內，用沸水氽透，撈出放入涼水內沖洗乾淨，瀝盡水份，再把枸杞袋入雞腹內，然後放入盆內(腹部朝上)。把葱、生薑放入盆內，加入清湯、食鹽、料酒、胡椒麪，將盆蓋好，再用濕棉紙封住盆口，在沸水武火上籠蒸2小時取出。將盆口棉紙揭去，揀去薑片、葱段不用，再放入味精，即可食用。 此方適應於男女腎虛腰痛、神經衰弱。具有滋補肝腎的功效。

8

金針菜50g，瘦豬肉150～200g，醬油、豆粉、鹽、味精等適量。將金針菜、瘦肉洗淨，一同放在砧板上，用刀剁成肉醬。加入醬油、鹽、豆粉、味精等調味品，攪拌均勻，放入碟內攤平。將碟放入蒸鍋內，隔水蒸熟。可佐膳。 此方適應於腎虛腰痛、盜汗、腎 虛耳鳴等症，有補血、養腎的功效。

9

冬蟲夏草性温，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》説它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草祕精益氣，專補命門。”《柑園小識》還説：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”凡腎虛者最宜用含氨基酸較多的福臨門冬蟲夏草4克配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉等共燉，連續服用一個月大部分腎虛盜汗、患者均可取得良好的療效。

10

蝦性温，味甘鹹，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育症患者，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服 ，每服3~6克，1日2次。”

11

山藥性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草經讀》還説：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛盜汗之人，宜常食之。

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