京醬西葫蘆 怎麼做京醬西葫蘆
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1、材料:西葫蘆、海米、枸杞、鹽、料酒、甜麪醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、葱、姜、高湯。
2、將西葫蘆洗淨切成厚片,再將葱姜分別切好;
3、坐鍋點火放入油,油温4成熱時倒入葱花薑片、海米煸炒,加少許甜麪醬繼續煸炒,然後倒入適量高湯,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽,再將切好的西葫蘆放入;
4、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞,再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
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