家常菜茄子的做法 茄子怎麼做
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1、茄子去頭去尾,分成三段,切成條狀,蒜、生薑和大葱切碎備用。
2、切好的茄子加澱粉,攪拌均勻,鍋裏倒油,放入茄子,炸至金黃撈出,油燒熱後復炸20秒撈出備用。
3、鍋裏倒油,放入肉末,炒至變白,加豆瓣醬,薑末,蒜末,葱末,倒入茄條,加生抽,水澱粉,攪拌均勻即可。
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1、茄子去頭去尾,分成三段,切成條狀,蒜、生薑和大葱切碎備用。
2、切好的茄子加澱粉,攪拌均勻,鍋裏倒油,放入茄子,炸至金黃撈出,油燒熱後復炸20秒撈出備用。
3、鍋裏倒油,放入肉末,炒至變白,加豆瓣醬,薑末,蒜末,葱末,倒入茄條,加生抽,水澱粉,攪拌均勻即可。