![空氣炸鍋哪些食材要翻面 空氣炸鍋什麼食材要翻面]( "空氣炸鍋哪些食材要翻面 空氣炸鍋什麼食材要翻面")
- 1、空氣炸鍋烤紅薯並沒有明確要求一定要翻面,但為了保證紅薯在空氣炸鍋裏面兩面受熱均勻,糖分流出的更加充分,口感更好,建議烤制過程中在180度加熱10分鐘以後進行一次快速翻面的操作,讓置於底部的紅薯那一面換到上面來充分加熱,這樣紅薯就會變得更加軟糯好吃。2、空氣炸...
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![酸菜魚做法竅門 食材要選對]( "酸菜魚做法竅門 食材要選對")
- 1、把草魚成片，魚肉取下來，把魚骨剁成塊，魚肉片成魚片。2、把酸菜切成塊，四川泡菜味道更正宗。3、把魚片上漿，加入一勺鹽，用手抓勻，加入澱粉，一個雞蛋清放30克澱粉，攪拌均勻，倒入魚片的碗中，攪拌均勻，漿制5分鐘。4、魚骨下鍋，大火煎至金黃色，加入酸菜、泡姜、泡椒、沉默，加水、鹽、白糖...
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![滷湯要哪些食材 滷湯需要的食材]( "滷湯要哪些食材 滷湯需要的食材")
- 1、材料：滷料包一包、八角兩個、大蒜兩瓣相剋食物、姜兩片相剋食物、桂皮一根、香葉兩片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、冰糖適量相剋食物、水適量、胡椒粉適量、茴香少許。2、滷湯的做法：鍋裏放適量的油，把冰糖放入，小火慢慢的燉！燉出咖啡色，把大蒜，姜，八角，茴香，香葉，桂皮...
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![火鍋的食材要哪些 火鍋需要哪些食材]( "火鍋的食材要哪些 火鍋需要哪些食材")
- 1、精品肉類：常見的肉類有雪花肥牛(羊)卷、精品豬五花、精品瘦牛(羊)肉、養生烏雞卷、蝦滑、蟹滑、牛肉丸、鮮肉丸、魚肉丸、魚片等。建議多選精品瘦牛(羊)肉和魚片，少選其它，因為雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量較高且以飽和脂肪為主，可能會增加心腦血管疾病風險，而各種肉丸往往...
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![哪些食材需要解凍 什麼食材需要解凍]( "哪些食材需要解凍 什麼食材需要解凍")
- 1、蝦。冷凍法先去掉腸泥，頭部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到鋁盤上，等結凍後放到全密袋裏保存。解凍法冷藏室自然解凍，炒之前，把蝦蘸滿太白粉，多放一點油，一尾一尾放下去，再加點米酒、鹽、辣椒，快火炒熟即可。2、生鮮肉類。在超市買到的生鮮肉類，大半都是結凍再解凍過的，如果買回...
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![燒賣要哪些食材 燒賣要什麼食材]( "燒賣要哪些食材 燒賣要什麼食材")
- 1、燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、鹽、香油、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。2、燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麪杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同...
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![工地食堂需要哪些食材 工地食堂的食材要求]( "工地食堂需要哪些食材 工地食堂的食材要求")
- 1、白米飯、各式加豆米飯、饅頭、花捲、芝麻火燒、貼餅子、烙餅、千層餅、發糕、糖三角、葷素包子、豆包等。2、在工地上工作的人大多都是農民工，對於飲食的要求並不高，吃飽即可。但是他們乾的都是體力活，為了健康一定要葷素搭配，主食類可以吃米飯、饅頭、花捲等;小炒類可以...
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![鴿子湯要哪些食材 鴿子湯要什麼食材]( "鴿子湯要哪些食材 鴿子湯要什麼食材")
- 1、食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。3、將香葱打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入砂鍋中。4、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半...
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![燒烤需要什麼食材 燒烤需要的食材]( "燒烤需要什麼食材 燒烤需要的食材")
- 1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、...
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![土豆片要哪些食材 土豆片要什麼食材]( "土豆片要哪些食材 土豆片要什麼食材")
- 1、食材：土豆1-2個，油少量，鹽少量，醬油少量。2、準備好土豆，削皮洗淨。3、將土豆對半切，然後斜着切成片狀（大概2-3mm薄厚）。4、裝起切好的土豆片過一下水（清除土豆殘留的澱粉，防止粘鍋）。5、打開煤氣灶，下點油熱下鍋，倒入土豆片。6、大火翻炒土豆片，也可以加點水進行催熟。7、翻炒大概3...
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![燒乾鍋要哪些食材 燒乾鍋要什麼食材]( "燒乾鍋要哪些食材 燒乾鍋要什麼食材")
- 1、材料：仔公雞1只1、水髮香菇150g、冬筍100g、萵筍頭150g、乾紅辣椒25g、老薑40g、葱100g、花椒10g、香辣幹鍋醬50g、啤酒250g、幹鍋底料250g菜籽油100g，精鹽、料酒、雞精、味精、胡椒粉、花生米、五香粉、白糖、豬筒骨湯、豬油等適量。2、做法：雞宰殺後去毛，去內臟，洗淨斬成...
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![辣椒醬要哪些食材 辣椒醬要什麼食材]( "辣椒醬要哪些食材 辣椒醬要什麼食材")
- 1、材料主要有：曬乾後的幹辣椒、八角、草果、桂皮、豆豉、芝麻、花生、花椒、菜籽油。2、把幹辣椒用料理機或者人工切碎，接着起鍋燒油，將八角、草果、桂皮放進去炒香然後盛出備用。然後需要起鍋倒入適量的菜籽油，菜籽油的用量根據幹辣椒的量來確定。將菜籽油加熱到大概200度...
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![小火鍋要哪些食材 小火鍋要什麼食材]( "小火鍋要哪些食材 小火鍋要什麼食材")
- 1、吃火鍋一般需要一些肉類,比如肥牛卷、羊肉卷等,還有一些魚片、肉片、裏脊肉等。蔬菜可以準備菠菜、生菜、大白菜等,還有一些土豆片、黃瓜、藕片等。除此之外,還有一些千張、腐竹、牛肉丸子、蝦滑等也是吃火鍋必備的。2、肉類:肥牛卷和羊肉卷是吃火鍋必備的食品,將肥瘦...
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![和麪要哪些食材 和麪要什麼食材]( "和麪要哪些食材 和麪要什麼食材")
- 1、酵母粉。和麪的時候會需要加入酵母粉。酵母粉主要是起到發酵的作用，比如在做一些饅頭，包子，油條的時候，都需要將面先醒發才能做，這時候就需要在麪粉裏面加入酵母粉。酵母粉和麪粉是有比例的，一般100比1，也就是説100g的麪粉只需要1g的酵母粉就夠了，太多的話有可能面會發過頭，太...
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![烤肉需要哪些食材 烤肉需要什麼食材]( "烤肉需要哪些食材 烤肉需要什麼食材")
- 1、材料：600克豬肉，1/2洋葱，1個大葱，2個辣椒，1個紅辣椒，2.5勺醬油，2勺辣椒粉，3勺辣椒醬，2勺蒜末，1勺薑末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒適量，芝麻2、蘸料：6勺大醬，3勺辣椒醬，蒜末，辣椒末，炒過的洋葱和大葱，3勺青梅汁，2勺燒酒，2勺糖漿，搗碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油。...
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![烤肉釘需要哪些食材 烤肉需要的食材]( "烤肉釘需要哪些食材 烤肉需要的食材")
- 1、吃烤肉可以準備以下食材：肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、五花肉、掌中寶、烤腸、火腿腸等。2、海鮮類：魷魚、蝦、鮮貝。3、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、紅薯、韭菜等。4、水果類：蔬菜色拉、西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。5、...
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![火鍋需要哪些食材 火鍋需要什麼食材]( "火鍋需要哪些食材 火鍋需要什麼食材")
- 1、食材：蔬菜類、肉類、菌類、乾貨類、豆製品類等等。2、蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。3、肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。4、菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏...
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![蛋糕食材要哪些 做蛋糕需要的食材]( "蛋糕食材要哪些 做蛋糕需要的食材")
- 1、做蛋糕需要的材料有7種，包括：低筋麪粉，泡打粉，雞蛋，牛奶，白糖，色拉油，鹽。2、低筋麪粉：簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麪粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麪粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆...
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![開輕食店要準備哪些食材 想要開開輕食需要什麼食材]( "開輕食店要準備哪些食材 想要開開輕食需要什麼食材")
- 1、主要以攝入更多的水果、蔬菜、堅果、種子類、豆類、高纖維、必需脂肪酸、優質蛋白以及營養素，同時減少攝入飽和脂肪、反式脂肪、精製碳水化合物；也可指少油、少鹽、少糖、少調料、少複雜烹飪、不給身體造成負擔的飲食方法。2、建議多備一些蔬菜類，比如生菜、芹菜、黃瓜、...
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![火火鍋要哪些食材 吃火鍋要哪些食材]( "火火鍋要哪些食材 吃火鍋要哪些食材")
- 1、肉類，如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。其實，任何肉都適合放在火鍋裏。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市購買現成的），這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿...
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![沙湯需要哪些食材 沙湯需要的食材]( "沙湯需要哪些食材 沙湯需要的食材")
- 1、沙湯一種是用骨頭湯熬製的，一種是用雞湯熬製的，裏面加上麥仁，千張，木耳等。2、吃的時候，一般是將一隻生雞蛋打入碗中。3、再用滾燙的沙湯衝入其中撒上胡椒麪、香油等，就做好一碗熱呼呼、香噴噴的沙湯了。...
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![魚糕要哪些食材 魚糕要什麼食材]( "魚糕要哪些食材 魚糕要什麼食材")
- 1、做魚糕的主要食材是魚。2、新鮮活魚去皮，剖片，用刀順方向剮，一刀刀剮出來的魚肉鬆軟，細嫩，再用豬肥肉和豆腐泥，一些調味料一起攪勻，平鋪到蒸鍋的布上，最後蓋上鍋蓋蒸十幾分鍾，蒸熟後在表面抹一層雞蛋黃液。奶白與金黃的顏色，魚、肉和豆腐的融合，好看又好吃的魚糕就這樣橫空出世了...
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![火鍋要買什麼食材 火鍋要買哪些食材]( "火鍋要買什麼食材 火鍋要買哪些食材")
- 1、肉類：如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。2、海鮮：如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。3、蔬菜類：如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、...
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![考蛋撻要哪些食材 考蛋撻要什麼食材]( "考蛋撻要哪些食材 考蛋撻要什麼食材")
- 1、原材料：蛋撻皮外邊能夠買的(9個)、低筋粉6g、鮮奶油85g、牛乳70g、雞蛋黃2個、糖25g。2、流程：先準備好新新鮮牛奶。3、準備好三個雞蛋黃，打撒。4、添加糖和低筋粉，翻拌。5、添加牛乳，翻拌。6、添加鮮奶油。7、一定要把這幾種東西徹底翻拌。8、終放進煉乳。9、將翻拌的原材...
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![賣早餐要哪些食材 賣早餐要什麼食材]( "賣早餐要哪些食材 賣早餐要什麼食材")
- 1、主食可提供麪包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等等的傳統早餐品種。2、廚房大型設備...
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秀美範
