夏天怎麼自家在家做慕斯蛋糕 怎麼自家在家做慕斯蛋糕

1、原料準備：餅乾10塊，黃油20g，酸奶100g，魚膠片2片，巧克力100g，牛奶50g，熱水若干，冷水若干，錫紙若干。

2、將準備好的黃油隔水融化。因為用的是可以沒有底部的蛋糕模具，所以同時，在模具外部用錫紙包好，防止液體漏出去。

3、將餅乾打碎成餅乾碎，放入融化好的黃油中，攪拌均勻。再將攪拌好的餅乾碎倒入準備好的模具中，鋪滿壓實。底部的第一層完成，放一邊備用。

4、將2片魚膠片分別放入2個裝有冷水的杯子中，泡軟，然後拿起一片甩走一點水份。另一片倒掉冷水備用。

5、將一片泡軟的魚膠片放入酸奶中，不斷攪拌，直到魚膠片消失，然後倒進去裝有餅乾底的模具中。中間的第二層完成，封一下保鮮膜，放進冰箱冷藏。

6、將準備好的巧克力放入牛奶中，隔熱水攪拌融化。當巧克力融化後倒入原本剩下的魚膠片容器中，繼續攪拌融化魚膠片，直到魚膠片明顯消失。

7、將模具從冰箱取出，將攪拌好的巧克力牛奶倒入模具中。頂部的第三層完成，封一下保鮮膜，再次放進冰箱冷藏。

8、蛋糕脱模取出，過篩撒上一層可可粉。