饅頭的做法怎麼做 饅頭的家常做法大全
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1、酵母粉加温水融化。
2、倒入麪粉中,用筷子攪成棉絮狀。
3、再用手揉成麪糰,盆裏不好操作,換到硅膠墊或面板上,用手揉成表面光滑的麪糰。
4、再用擀麪仗擀成長方形,折三折,再次擀成長方形。
5、在麪皮上刷一層水(方便粘合),再捲起來。
6、硅膠墊上是不可以用刀切的,所以用刮板來切小份,鍋里加温水,發酵20分鐘就可以了。
7、冷水上鍋,設置好時間10分鐘,蒸好後不急着揭鍋蓋,否則會塌下去,讓饅頭們在鍋裏靜置3-5分鐘,再揭蓋,白白胖胖的饅頭就做好了。
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