蒜蓉金針菇做法

材料：
- 250克金針菇
- 4瓣大蒜，切末
- 2顆小紅辣椒，切碎（可根據個人口味增加或減少）
- 2湯匙橄欖油
- 茶匙鹽
- 茶匙糖
- 1茶匙生抽
- 適量香菜，切碎

步驟：
1. 温水洗淨金針菇，去掉根部，切成段。
2. 鍋中倒入橄欖油，加熱至微熱，加入蒜末、辣椒碎，炒香。
3. 加入金針菇翻炒，調入鹽、糖、生抽，繼續翻炒均勻。
4. 煮熟的金針菇呈金黃色時，加入香菜翻炒均勻即可。
5. 蒜蓉金針菇出鍋裝盤，即可享用。

提示：
- 可根據個人口味調整辣椒的用量。
- 炒金針菇時火候要掌握好，不要炒得太老和太乾。
- 香菜的使用可以根據個人喜好進行添加或省略。