蒜蓉蠔油蒸金針菇的做法 蒜蓉蠔油蒸金針菇怎麼做好吃

1、用料：金針菇1把，蒜5瓣，葱花10克，鹽5克，蠔油2勺，糖少量。

2、金針菇切掉老根洗乾淨後，瀝乾水分放入盤中。

3、做蒜蓉醬：把油燒開關火，放入切好碎末的蒜頭，用熱油把蒜末炸香，並加入少量的鹽和糖。

4、把炸好的蒜蓉醬淋在擺好盤的金針菇上，放入蒸鍋蒸八分鐘左右。蒸好後把金針菇盤裏面的水再倒入鍋中加耗油，一點水澱粉，切好的葱花，然後再把調好的汁重新再淋入盤中。