豆腐燒鴨血的做法

豆腐燒鴨血是一道美味的中式菜餚，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 鴨血：適量
- 老豆腐：適量
- 鴨肉絲：適量
- 薑片：適量
- 蒜蓉：適量
- 幹辣椒：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 澱粉水：適量
- 葱花（裝飾用）：適量

步驟：
1. 鴨血切成適當大小的塊，老豆腐切成適當大小的段。
2. 在鍋中熱油，先將鴨肉絲炒至變色，加入薑片和蒜蓉炒香。
3. 倒入適量的料酒，炒勻後加入鴨血和老豆腐，繼續翻炒。
4. 加入適量的生抽、蠔油、鹽和糖，翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，以中小火煮10-15分鐘，讓豆腐和鴨血入味。
6. 在另一個小鍋中放入適量的油，燒熱後加入幹辣椒炒香。
7. 將炒香的幹辣椒倒入鍋中，拌勻。
8. 在鍋中加入適量的澱粉水勾芡，翻炒均勻，使湯汁稍微濃稠。
9. 最後，撒上一些葱花作為裝飾，即可上桌享用。

這就是豆腐燒鴨血的簡單做法，希望對你有幫助！