如何做清淡豬血燒豆腐 怎麼做清淡豬血燒豆腐

1、 備料：豆腐、豬血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。豬血、豆腐切成小塊，蘑菇用手撕成粗條，小白菜掰開洗淨就行了，大蒜苗切成小段。

2、鍋裏放水大火燒開，加入一勺鹽準備焯豆腐用。

3、嫩豆腐切成較大的塊狀，水開後慢慢滑入鍋裏，轉中火煮幾分鐘，待豆腐較硬點撈出待用。豬血也滑入鍋裏焯水撈出瀝水後待用。

4、將焯過水的豆腐、豬血、撕好的蘑菇，（生薑片、大蒜苗等）一起放在燉鍋裏，加入適量的鹽。

5、放入大約是材料一半的開水（豬血、豆腐、蘑菇也會出些水的），中火燜燉十幾分鍾就好了，

6、小白菜應在燉菜好了準備出鍋前放入，燙熟即可。