幹大蝦乾怎麼做好吃 曬乾的大蝦怎麼做好吃
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1、食材:幹蝦500g,油適量,鹽少量,紅酒200ml,葱花適量,幹辣椒段適量,番茄沙司適量。
2、將姜蒜剁成末,幹辣椒切段,葱切成細末狀,準備好番茄沙司、酸辣醬。
3、將幹蝦用水加料酒浸泡,浸泡也不要少於兩個小時,去須去頭。
4、鍋上油,小火煎蝦,等到顏色變金黃時撈起。
5、鍋上油,小放油下輔料,大火略翻炒,下幹蝦,倒入紅酒、水,略沒過蝦,加入白糖,轉小火上蓋燜。
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