曬大蝦乾竅門 自曬蝦乾的做法
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1、材料:明蝦2斤,鹽8克,水800ML,葱幾根,姜幾片,料酒10ML。
2、用剪刀將蝦頭剪,將蝦背剪開。
3、將蝦線挑細乾淨;將蝦反覆清洗3次。
4、鍋中加水,料酒,鹽,葱和姜,燒開後倒入明蝦。
5、煮5分鐘後將蝦撈出,控幹水分。
6、準備一個可以曬的匾,將蝦平鋪在上面,放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。
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