蒜蒸臘魚塊的家常做法 蒜蒸臘魚塊怎麼做
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1、食材:臘魚 300克、姜 4片、泡椒 4--6個、蒜 4瓣、料酒 1勺、陳醋 1勺、菜籽油 適量、辣椒油 1勺
2、臘魚洗淨剁塊,浸泡一晚,撈出瀝乾水分。
3、生薑切碎,泡椒切圈,蒜切碎。
4、鍋裏放入適量的菜籽油燒熱,倒入臘魚塊。
5、煎至表面金黃後,放入料酒和陳醋調味,盛出備用。
6、把生薑碎,泡椒碎和蒜碎放在臘魚塊的上面,放蒸鍋蒸15分鐘左右。
7、放入一些自制的辣椒油。
8、拌勻即可。
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