蔬菜素粥的做法 蔬菜素粥怎麼做

1、大米用水浸泡30分鐘，香菇泡發，青菜清洗乾淨，玉米粒，雞蛋，小葱，生薑片一片。

2、起鍋燒水準備熬粥，水開將泡好的米和甜玉米粒一同放入鍋中煮，鍋開加蓋轉小火，計時30分鐘左右。（中間攪拌以免粘鍋或溢出）

3、30分鐘後粥就比較粘稠了，加入香菇片和炒制好的雞蛋，中小火再煮上8到10分鐘左右。

4、最後加入青菜，攪拌均勻中小火再煮5分鐘左右。

5、最後加入適量鹽和胡椒粉進行調味，淋上香油，撒上些葱花即可出鍋。