客家大籠粄的做法 客家大籠粄的做法介紹
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1、食材:糯米粉800克、水700克、紅糖300克、白砂糖100克、玉米油適量。
2、紅糖、白砂糖跟水混合,糖煮化了就關火,等甜品涼到有點温温的加入適量的玉米油。
3、煮好的糖水跟糯米粉混合,攪拌均勻,攪至順滑,無顆粒。
4、模具刷上油或鋪好烘焙油紙,倒到模具裏,下鍋蒸。
5、水開後蒸3個小時。
6、蒸好第二天脱模。
7、放了一天還軟軟的。
8、煎的比較香。
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