蒸甜粿方法 蒸甜粿方法介紹

1、紅糖融水裏，大火煮至融透，關火開蓋放涼。

2、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。

3、盆子塗油，把揉好的拍上去。

4、拍平整。

5、開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。

6、同一條幹淨布擦乾表面水珠，和鍋蓋水珠。重複幾次。

7、出鍋。