如何製作東北小花捲 東北小花捲如何製作

1、工具/原料：五百克麪粉、五克酵母、一勺白糖、一個雞蛋、二百五十克温牛奶、一小勺植物油。

2、今天來和大家分享一個用電飯鍋做的小花捲，這樣做的花捲跟烤的差不多，比普通蒸的花捲更蓬鬆渲染。在五百克麪粉里加入五克酵母，一勺白糖，一個雞蛋，用二百五十克温牛奶和麪先攪成絮狀，加入一小勺植物油。

3、揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大，發好的面先揉勻，排出空氣，再搓成長條，切小塊，揉成一個個小饅頭的形狀。

4、再把每一個擀成這種牛舌狀再捲起來，從中間切開電飯鍋刷油，再撒上白芝麻。

5、放入小花捲蓋上蓋子。二次醒發二十分鐘，再按蛋糕鍵直接到花捲就蒸好了。