如何製作小花捲 小花捲怎麼做

1、温水融化酵母，徐徐倒入麪粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麪糰。

2、加蓋保鮮膜，麪糰發酵至1.5—2倍大小。

3、麪糰平分成4份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上色拉油，撒上椒鹽。

4、從一面疊起，折成4折，斷成段。

5、將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下。

6、將壓好的卷兩端尖尖的部位對着捏起來，收到花捲底部。

7、剩下的面以此類推做成小花捲。

8、上屜，醒發15分鐘，開火蒸15分鐘，關火，2-3分鐘後打開鍋蓋即可。