砂鍋丸子湯的做法

砂鍋丸子湯是一道營養豐富的家常湯品，以下是製作砂鍋丸子湯的具體步驟：

所需材料：
1. 鮮豬肉餡：250克
2. 雞蛋：1個
3. 乾貝粉：適量
4. 香菇：適量
5. 豆腐：適量
6. 白胡蘿蔔：適量
7. 芹菜：適量
8. 蝦仁：適量
9. 雞精：適量
10. 鹽：適量
11. 醬油：適量
12. 料酒：適量

步驟：
1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、乾貝粉、少許鹽和料酒，攪拌均勻。
2. 把豬肉餡攪拌成一個方向，直到有些粘性。
3. 將攪拌均勻的豬肉餡用勺子舀取，然後放入沸水中煮熟。
4. 煮熟的丸子撈出備用。
5. 準備其他材料，將香菇切片，豆腐切塊，白鬍蘿蔔切片，芹菜切段，蝦仁剁成泥備用。
6. 鍋中加入適量水，放入豆腐、白鬍蘿蔔和香菇煮開。
7. 加入少許鹽和雞精調味。
8. 將蝦仁泥加入砂鍋中攪拌均勻，再倒入丸子煮一會。
9. 最後加入芹菜段煮開後即可出鍋。
10. 可根據個人口味加入適量的醬油提鮮。

砂鍋丸子湯製作簡單易學，口感鮮美，營養豐富，非常適合冬季食用。