明蝦煲的做法 怎麼做明蝦煲

1、明蝦適量，雞爪適量。葱蒜、幹辣椒段，一大勺郫縣豆瓣醬。

2、起鍋燒油，放入葱蒜、幹辣椒段，炒出香味，倒上適量洋葱塊，爆香。

3、再加上一大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。

4、再倒上處理好的雞爪子，翻拌均勻，移入砂鍋內。

5、再加上開水，水量摸過食材，中小火燉50分鐘。

6、雞爪燉軟爛，再放入幾塊土豆，同樣燜制軟爛。

7、再加上適量蠔油、鹽、白砂糖、翻拌均勻，鋪上幾隻提前處理乾淨的明蝦。

8、等明蝦熟以後，翻拌均勻，撒上黑胡椒碎和小葱花，翻拌均勻即可出鍋了。明蝦煲就做好啦。